风清日丽，春暖花开，4月13日，河北经贸大学图书馆广场，一场别开生面的校园主题活动正在举行。典雅精致的酒水品鉴专场，激情绽放的酒店工装走秀，简约别致的酒店文化展示，这些场景令人很难想到，这并非酒店企业的校园招聘会，而是旅游学院酒店管理专业的特色课程成果展示——“酒店文化嘉年华”主题活动。

活动现场，伴随着激情洋溢的香槟启动仪式，旅游学院首届酒店文化嘉年华主题活动正式开幕。酒店工装T台秀，酒店管理专业学生身着靓丽的前台接待、礼宾、中西餐厅、酒吧、管理层等酒店职业装，完美地展现了未来酒店人的专业风范和精神风貌；酒店文化展示台，中餐摆台和西餐摆台，有序展示了“一带一路”沿线各国的餐饮文化；四个酒水品鉴专场，中国风茶文化、中东风情咖啡文化、俄罗斯风情鸡尾酒文化、意大利风情红酒文化，“一带一路”沿线各国的代表饮品依次呈现，不仅有专业的知识讲解，更有体验性的饮品品鉴，使得参加活动的同学获得视觉、听觉、味觉的综合体验。

旅游学院党委书记刘风长介绍，为了响应党的“十九大精神进课堂”的号召，旅游学院组织酒店管理专业以“一带一路——文化融合与交流”为主题，策划组织了此次独具特色的酒店文化嘉年华活动。酒店管理专业学生结合专业特长，将“一带一路”沿线各国的饮品文化进行了有机融合和有形展示，对展示各国风情文化、弘扬中国文化软实力起到了良好的宣传展示作用。同时，十九大提出建设社会主义强国、创造人民美好生活的号召，积极推进休闲旅游的发展理念，此次酒店文化展示和酒水品鉴活动正是对人民美好生活的一次完美诠释。

旅游学院院长高宏介绍，此次酒店文化嘉年华活动也是酒店管理专业人才培养模式改革的阶段性成果展示。随着国家对旅游业重视度的不断提升，对高素质、创新型、实践型专业人才的需求度也在同步加大，旅游类人才供给侧的改革势在必行。为了推进教学模式改革，酒店管理专业精心打造了“酒店人职业素质塑造”这一专业特色课程，一改传统的课堂授课模式，通过主题活动策划和组织的形式，将酒店管理专业课程体系中的创意策划、项目运作、服务接待、商务礼仪、餐饮文化、专业技能等课程内容有机融合，形成跨课程的综合性实践教学模式，俨然就是一场高星级酒店的会展策划与组织实务，使学生从理论学习到实践操作、从项目策划到项目运作，努力推进“以学生为主体、以问题为主导”的人才培养模式改革与探索。

活动现场，酒店管理专业学生难以抑制内心的激情，以饱满的情绪和专业的风范，为参加品鉴活动的同学精心制作每一杯鸡尾酒、红酒、咖啡和春茶。工作人员表示，此次嘉年华活动是在专业教师的指导下、由学生进行实务策划和组织的主题活动，对自身的综合素质提升和实践能力锻炼起到了良好的学习效果；参会学生表示，嘉年华活动对“一带一路”沿线风情文化的展示，是一次很好的跨文化交流活动，极大地提升了自己的民族自尊心和自信心。

据了解，河北经贸大学是河北省最早设置酒店管理专业的高校。自2014年河北经贸大学与国际品牌希尔顿酒店管理集团签订战略合作协议、进行深度校企合作、设置“酒店管理专业希尔顿班”以来，通过企业植入课程、校企协同课程、专业特色课程的设置及希尔顿管培生选拔活动等形式，不断深入挖掘校企合作的内涵，着力培养创新型、实践型人才的专业素养和综合素质。“酒店人职业素质塑造”特色课程的精心打造和“酒店文化嘉年华”主题活动的策划组织，正是旅游学院酒店管理专业不断进行人才培养模式探索、推进人才供给侧改革的体现。