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不爱吃菜终于有理由了:基因的错

来源:生命时报2019-12-03

不吃蔬菜不一定是挑食,发表于美国心脏协会2019年科学会议的一项研究发现,有些人天生觉得菜是苦的。美国肯塔基大学心血管科学团队发现,人出生时会继承两个味觉基因变体,分别是AVI和PAV:拥有两个AVI基因的人对苦味不太敏感;拥有AVI、PAV各一个基因的人能尝出别人察觉不到的苦味;拥有两个PAV的人则会把普通食物吃出超级苦的味觉。


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