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1块豆腐4个鸡蛋,豆腐的新颖做法,比虎皮豆腐好吃,上档次!

来源:美食杰官方2018-10-11

豆腐作为家庭餐桌上的一种常见食材,营养丰富,能清热润燥,补血养颜,富含丰富的钙、铁、锌等多种营养元素。强壮骨骼,补脑健脑。豆腐这个食材虽然普通,但是营养价值不逊色于任何蔬菜,因此深受大众的喜爱。

秋天到了,家常做豆腐往往都是白菜炖豆腐,麻婆豆腐,红烧豆腐,相信这些豆腐菜式大家早就已经吃腻了。今天小编教大家一个豆腐的新做法,只要1块豆腐,4个鸡蛋,不管是自家享用还是招待亲朋好友,都是一道十分美味的菜品,比虎皮豆腐还好吃,高端大气上档次!下面小编就来把制作方法分享给大家。

豆腐丸子

1块豆腐4个鸡蛋,豆腐的新颖做法,比虎皮豆腐好吃,上档次!

By 馋嘴乐

配料:

豆腐 1块、鸡蛋 1个、面粉 30克、玉米淀粉 30克、花生油 适量、精盐 5克、白糖 2克、十三香 10克、胡椒粉 1克、花椒粉 2克、姜末 适量

烹饪步骤:

1.把豆腐沥净水分

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2.将其按碎,打入一个鸡蛋

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3.加盐、白糖、十三香、胡椒粉、花椒粉调味

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4.将其拌匀

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5.加入面粉30克和玉米淀粉30克

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6.然后向和面一样反复搋馅,把豆腐馅料搋的比较发粘才好,放入姜末拌匀

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7.用手挤出丸子,再用汤匙把丸子取出

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8.放入6成热油中炸制,炸制丸子定型就可以捞出

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9.提高油温7成热,放入丸子二次复炸至均匀上色

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10.捞出沥净油脂,装盘,即可上桌品味

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烹饪小贴士:

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

2、豆腐可以改善人体脂肪结构;预防和抵制癌症;更年期疾病;骨质疏松症;

3、豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

4、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;糖尿病;抵制伤风和流行性感冒。

大家还知道豆腐有什么不一样的吃法吗?

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