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干锅花菜加上老干妈?米饭:求求你们放过我

来源:下厨房2019-04-24

干锅花菜加上老干妈?米饭:求求你们放过我。

干锅花菜,这道经常出现在全国各地餐厅里的经典湘菜,想必大家都对它非常熟悉,虽然它的名字里带有"花"字,可它却并非名如其菜,恰恰相反,它骨子里透露的不是秀气,而是豪爽,一口下去那辣味,加上花菜鲜脆的口感,第一时间让人想到的就是——米饭,没错,此处心疼米饭一秒钟,"下饭神器"、"米饭杀手"是它的别称。据说吃过它的人第二天都胖了2斤~,哈哈,如果你喜欢的话可以分享给你,新手也能学会的干锅花菜做法,而且今天是加老干妈的干锅花菜哦,老干妈就不介绍了,作为居家必备的国民风味食品,不论是啃馒头,喝白粥,吃白米饭加一点,都是非常合适的,再难啃,再清淡都能咽下去。

包裹着老干妈酱料的香味的干锅花菜,接下来让我们来看看做法

干锅花菜

干锅花菜加上老干妈?米饭:求求你们放过我。

需要食材

菜花300克

朝天椒2个

杭椒2个

葱花1小把

蒜3瓣

油1汤勺

老干妈1勺

味极鲜2勺

盐2茶匙

猪肉100克

做法步骤

1.水中加入1勺盐,将菜花浸泡20分钟

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2.掰成小朵冲洗干净备用

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3.葱,杭椒,朝天椒切段,蒜切丝,猪肉切片备用

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4.菜花开水下锅,焯烫1分钟捞出沥干水分备用

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5.另起锅热油,放入猪肉片翻炒至变色

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6.倒入葱,蒜,杭椒,朝天椒炒香

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7.倒入味极鲜酱油翻炒均匀

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8.根据个人口味加入老干妈辣酱,我放1勺,翻炒均匀

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9.倒入菜花翻炒至断生

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10.调入适量食盐,翻炒均匀即可

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11.盛盘

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