美国德州农工大学研究人员表示，“饿极而怒”是身体控制和监管机制失控的结果。当我们饿了却没有食物吃时，大脑便缺少葡萄糖，当血糖水平太低时，大脑会触发释放应激激素，产生令人沮丧的生理反应，使人更易怒且很难控制愤怒的情绪。这种情况下，很多人会把压力转化为不健康的饮食习惯，形成暴饮暴食。研究人员建议，两餐间适当补充一些营养丰富的零食，如酸奶、坚果，有利于避免这一现象。